微波核桃烘烤设备其特点:物料在微波电磁场的直接作用下,均匀加热,无需经过热传导。卫生、高效,膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比,生产环境好,没有热惯性,产品酥脆爽口,香味浓郁,膨化率高,色泽自然,营养成分损失少。
在炒货淡季,微波核桃烘烤设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺,一机多用。